すしの鮮昇 函館朝市店
函館朝市「駅二市場」内にあるお寿司屋さん「すしの鮮昇」。本店は七重浜の閑静な住宅街の中にあり、舌の肥えた常連さんが通う店として有名です。
握りC（１０貫）2500円をいただきました。うに、いくら、あわび、中トロにカニ・・・と高級ネタが全部入ったようなセットです。
軍艦からあふれそう！地物のうには生の無添加。甘くて濃厚、とろとろとろけてしまいそうです。
マグロはそのときにより大トロが出るときもあるのだとか！脂ののり、口の中ですーっとなくなってしまう食感、後味はさっぱりしていてこれぞ最高級の味！
折に入ったうに。芸術作品のようですね！
戸井産の活〆本鮪。鮮度が違います！
熟練の職人さんの握りはホロッと口の中でほどけて、ネタの美味しさをしっかりと引き立たせてくれます。
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知る人ぞ知る地元の人気店。お寿司1貫からでもOKです！というとっても気さくな大将が印象的でした。北海道じゃらんに掲載された「じゃらん5色丼」（うに、いくら、ホタテ、えび、カニ）1,500円も人気です！ |
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レポート公開日：2013年11月2日
| エリア | 函館駅前・大門地区 |
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| ジャンル | 海鮮丼 寿司・海鮮料理 寿司 |
| 所在地 | MAPを見る 函館市若松町9-19 |
| 電話番号 | 0138-49-9695 電話をかける |
| 座席数 | 1～10 |
| 営業時間 | 5:30～14:00 |
| 定休日 | 水曜日 |
| 駐車場 | あり（2,100円以上で1時間無料） |
| 備考 | お酒有り テイクアウト有り 早朝営業 移転・変更 |
