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らーめん旭 昭和本店(らーめんあさひ しょうわほんてん)

らーめん旭 昭和本店(らーめんあさひ しょうわほんてん)

国道5号線を昭和方面に向かうと天八さんの隣にある「らーめん旭」さんをご紹介致します。写真は「こく味噌チャーシュー麺 1,050円」。厚切りのチャーシューをじっくり煮込んで大量に投入!!迫力満点です。

らーめん旭 昭和本店(らーめんあさひ しょうわほんてん)01

豚骨ベースの濃厚なスープが絡み易いようにちぢれ麺を使用しています。(チャーシュー抜き800円)

らーめん旭 昭和本店(らーめんあさひ しょうわほんてん)02

つけ麺はスープが醤油とごま辛みその2種類用意されており、いずれも800円。写真の醤油スープは鰹だしが効いており「THE和風」です。麺に卵黄を絡めてスープを潜らす。箸が止まりませんでした。

らーめん旭 昭和本店(らーめんあさひ しょうわほんてん)03

続いては「究極の担々麺 820円」。らーめん旭といえば、やっぱりこれ!という方も多いのではないでしょうか。店主が試行錯誤の上に完成させた逸品。濃厚なゴマペーストを使用し、辛さの中にゴマの風味が相まって絶妙なバランス。ファンが多いのも頷ける味です。

らーめん旭 昭和本店(らーめんあさひ しょうわほんてん)04

麺は地元の出口製麺とタッグを組んで生み出したオリジナル。自らの作るスープとの最善の相性を引き出す心意気が感じられます。

らーめん旭 昭和本店(らーめんあさひ しょうわほんてん)05

サイドメニューから「焼豚丼 350円」。一度炙った焼豚を細かく切り、自家製のタレをかけて仕上げた逸品。こってり系のらーめんとの相性もバッチリ!!

らーめん旭 昭和本店(らーめんあさひ しょうわほんてん)06

店内はテーブル席、カウンター席、小上がり席があり、赤と黒でスタイリッシュに整えられ、国道沿いで入りやすい店作りの為、客層は幅広い。取材時も店内の写真を撮るまで時間がかかるほど、客足は途絶えることがありませんでした。

コメント「来店されたお客様に気持ちよく、美味しく食べて貰いたいので、明るく元気な接客を心がけています」と店主。メニューは一品一品考えこまれたものが多く、毎月9のつく日にはらーめん1杯550円という嬉しい企画も。(対象らーめんは毎月変わるそうです)何はともあれ、一度足を運んでみて下さい。

レポート公開日:2015年3月31日

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ジャンル
所在地 MAPを見る 函館市昭和2丁目29-2
電話番号 0138-45-3505 電話をかける
座席数31~40
営業時間11:00~15:00L.o
17:30~23:30L.o
(日曜日のみL.o22:00)
定休日月曜日(月曜祝日の場合は火曜日)
駐車場
備考

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