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カネイワ 昌栄丸 (しょうえいまる)

カネイワ 昌栄丸 (しょうえいまる)

本町高砂通り沿い。青と白を基調とした看板とトラックが一際目を引きます。このトラックで元漁師の大将が、出身地である南茅部町の漁港へ毎朝仕入れに向っています。漁師の目で仕入れた、新鮮な地元産の魚が味わえます。

カネイワ 昌栄丸 (しょうえいまる)01

店内に入ってすぐのところに、生け簀が数個構えています。10台前後並ぶ生け簀はそれぞれ海水温を変えていて、各生け簀ごとに温度管理されています。その日仕入れた魚を新鮮さそのままに出してくれます。これから食べるお魚への期待値がグングン上がりますね~。

カネイワ 昌栄丸 (しょうえいまる)02

「刺身5点盛り」です。旬の地場物を使うので、季節によって種類がどんどん変わります。この日は、本マグロ・油子(アイナメ)・松川ガレイ・カンパチ・ソイの昆布締めでした。プリップリの刺身に身も心も蕩けてしまいました~。

カネイワ 昌栄丸 (しょうえいまる)03

「ホッケの刺身」です。鮮度が良くないと、刺身では出せない魚です。これだけで、この店で出してくれる魚の新鮮さが分かりますね。上品で癖のない脂がたっぷり乗っており、口の中でサーっと溶けちゃう様な食感で感激です。

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「ふぐの唐揚げ」です。淡白なふぐの身は油との相性バツグンです!カリッと揚がった衣にふぐの旨みがギュっと詰まって、ビックリする美味しさですよ~。ふぐはコラーゲン豊富な食材ですので、美容にも良いかも!?

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魚はもちろんですが、お肉のメニューも豊富です。珍しいダチョウのお肉も食べられますよ。

カネイワ 昌栄丸 (しょうえいまる)06

店内はカウンターと座敷メインです。60名ほどが集える大きな座敷もあるので、大宴会も可能です。

カネイワ 昌栄丸 (しょうえいまる)07

カウンター天井には、いさり火の電灯や漁網と浮きなどが装飾され、漁船に乗ってるムードで楽しんで飲めますよ。お酒の種類も豊富で、店長が厳選した魚に合う辛口の日本酒を多数取り揃えてます。

コメント見栄えにこだわらず、美味しいものをありのまま提供してくれるお店です。活きの良さ=美味しさ。「新鮮なものを安く」をモットーに、活きの良さに徹底的にこだわった店長の技と気持ちを味わってください。

レポート公開日:2014年2月6日

エリア五稜郭・本町
ジャンル
所在地 MAPを見る 函館市本町10-9
電話番号 0138-55-6866 電話をかける
営業時間18:00~24:00(L.o23:00)
定休日不定休
座席数81~90
駐車場無し
備考

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