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和洋食びすとろ わたや

和洋食びすとろ わたや

本町にあるゴールデン街というビルの1階のお店です。函館市民でも知らない人が多いのですが、実はわざわざ札幌から食べに来る人もいるというくらい、隠れ愛好家が多い穴場の名店です。写真は当店の人気メニュー「ビーフシチュー」です。

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赤ワインベースのデミグラスにブランデーなどの洋酒類や、たくさんの野菜と一緒に煮込んだシチューはとてもコクがあり深い味わいです。牛バラを2日間かけて煮込んでいるので、お肉が箸で簡単に切れるくらい柔らかいです。口に含んだ瞬間、幸せな気分になること間違いなしです!

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続きまして「エビオロールソース」です。一見、普通のエビマヨに見えますが、ナンプラーやチリペッパーを使ったオリジナルのソースで仕上げた一品です。

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プリッとしたエビの食感と、見た目とは裏腹のピリ辛な風味が病みつきになっちゃいます!濃厚なソースの後に付け合せのシャキシャキ生野菜を食べると、口の中がサッパリして、またエビが食べたくなってしまいます。

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他にも「シーフードグラタン」や、「カニクリームコロッケ」などのクリーム系メニューが人気とのことです。

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洋食の他に、新鮮なお刺身などもたくさん揃ってます。

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店内はカウンターの他に座敷が一つ。アットホームな感じで、店長と会話しながら楽しんで飲んだり食べたりできますよ。

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レストラン勤務を経た店長が2003年にオープンさせたお店です。洋食のプロが作る美味しい料理を、お酒と一緒に楽しんでください。

コメント「肩肘を張らずに一緒に楽しんで飲めて、一つのお店で色々な料理が食べられるお店」というのが店長の目指す理想です。既製のソースを使わず全て手造りで作るなど、料理に対するこだわりを持ちながらも、とっても気さくで優しい店長と美味しく楽しく飲みましょう!

レポート公開日:2014年1月22日

エリア五稜郭・本町
ジャンル
所在地 MAPを見る 函館市本町1-39
電話番号 0138-56-5052 電話をかける
座席数11~20
営業時間17:30~24:00(L.o23:30)
定休日日曜日
駐車場無し
備考
※活イカは要予約

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