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塩ホルモン いちりき

塩ホルモン いちりき

生食できるレベルの新鮮さを保ったお肉を自家製の塩で味付けした、シンプルですが唸ってしまう美味しさのホルモンを提供してくれます。写真右奥「豚ホルモン(480円)」、左奥「ジンギスカン(600円)」、手前「豚コリコリ(480円)」です。お店の人気TOP3のメニューになります。

塩ホルモン いちりき01

こちらがコリコリ。豚の喉笛部分になります。その名の通りコリコリとした歯応えで、食感の楽しい一品です。

塩ホルモン いちりき02

こちらはジンギスカン。臭みが少なく、羊肉の旨味だけが凝縮したような味です!塩ダレでサッパリと食べるのも珍しくて、新鮮な感じでした。

塩ホルモン いちりき03

実際に焼いてみます。焼けるにつれクルリとしてくるホルモン。肉の焼ける香ばしい匂いと共に、食欲が一気にMAXまで持って行かれちゃいますね~。お肉に付いてくるシシトウも新鮮で味が濃く美味しいですよ。

塩ホルモン いちりき04

同店の焼肉メニューは全て塩ダレのみとなりますが、特製の梅ダレもあるので、お好みでどうぞ。肉の邪魔をしないようにと、ほんのり香る程度の梅味です。ですが、肉の脂を中和するのに十分な役割を果たしてくれます。

塩ホルモン いちりき05

店内はテーブルとカウンターになります。常連のお客様が多く、店内はいつも賑わっています。

塩ホルモン いちりき06

お店は五稜郭時計台通り沿いにあります。市電「五稜郭公園前」電停より徒歩5分ほどです。

コメントオープンしてから今年で5年目を迎える同店。いまや開催時期になると、競輪・競馬の関係者なども足繁く通うなど市街の方々も訪れる、函館の隠れた名店です。お店のメニューは店長さんの自信があるものだけ出すとの事で、中にはカレーうどんだけ食べに来られるお客様もいるそうです。美味しいお酒と絶品ホルモンの組み合わせを是非皆様も楽しんじゃってください!

レポート公開日:2014年9月3日

エリア五稜郭・本町
ジャンル
所在地 MAPを見る 函館市本町18-23 新五稜衛ビル1F
電話番号 0138-55-3600 電話をかける
営業時間17:30~23:30(L.o23:00)
定休日不定休
座席数11~20
駐車場無し
備考

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