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紀もと

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寿司職人を経て独立した店長が美味しい料理で出迎えてくれます。写真はお薦め料理の一つ「馬刺し」。店長の出身地である、山形県から直送されたサラブレッドのモモ肉を使用しています。赤身なので脂が少なく低カロリーでとってもヘルシー。

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「馬刺し」はニンニク醤油でいただきます。鮮度を保つため約2人前ずつの少量を真空パックにし、産地直送したものを使っています。ひとたび噛むと、身の引き締まったお肉のギュッとした食感が心地よく、その後に赤身特有の旨味とニンニク醤油の風味が口の中に広がり、あまりの美味しさにうっとりしてしまいます。

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こちらはマグロステーキ580円です。シンブルに塩胡椒の味付けで、マグロの旨味がギュッと凝縮されています。

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豚肉の味噌漬け焼も頂きました。赤味噌、白味噌、粒味噌の3種類を独自の配合でブレンドしています。一口噛むごとに深い味わいがお口に広がります。

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紹介した料理の他にも、店長出身地である山形県産「米沢牛のメンチカツ」や、一度蒸して、旨味を閉じ込めてから焼いている「自家製つくね」など、美味しそうな料理がたくさん揃ってます。寿司職人の店長が握るお寿司もとても美味しいです!

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店内は小上がり、カウンターがありますのでふらっと一人で立ち寄るもよし、仲間と訪れるもよし、様々な場面で利用できそうです。

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国道5号線沿い、駐車場もあるので車でのアクセスもOK!ランチの利用にも便利そうですね。

コメント店長家族で経営しているアットホームな雰囲気に癒されます。「既製品を使用せず、なるべく自分で作る」をモットーに自家製料理の数々を提供してくれるので、楽しく美味しく食事したいアナタにピッタリなお店です。

レポート公開日:2015年11月21日

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ジャンル
所在地 MAPを見る 函館市昭和3丁目35-12
電話番号 0138-87-6778 電話をかける
営業時間11:30~14:00
17:30~23:00(L.O22:30)
定休日月曜日
座席数11~20
駐車場
備考

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