めーどinはこだて

貝鮮 こはく

貝鮮 こはく

2014年8月に新規オープンした、貝料理がメインの居酒屋です。貝以外にも漁師や農家の方々から直接仕入れた道産の新鮮な食材が多数揃っており、その食材を一手間かけた美味しい料理に昇華して提供してくれます。写真は「貝の盛り合わせ(1,200円)」です。

貝鮮 こはく01

ホタテはオホーツク海沿岸の名産地“猿払村”より直接仕入れています。焼いた醤油の香ばしい匂いが食欲を刺激し、身の引き締まったホタテの美味しさを引き立ててくれます。

貝鮮 こはく02

続いて「マグロと白身魚の生ハム仕立て(900円)」です。白身魚はその日の仕入れで中身が変わり、今回はババガレイでした。魚を店内で燻製し生ハムの様な味に仕上げている、手の込んだ一品。魚のアッサリさとハムのコッテリさを併せ持つ新食感のお味で、どんなお酒にも合いそうなメニューです!

貝鮮 こはく03

日本酒も銘酒が揃っています。海鮮と日本酒の組み合わせは最強ですよね(笑)

貝鮮 こはく04

店内はカウンターとテーブル席があります。カウンターの上の欄間がお洒落ですね~。

貝鮮 こはく05

こちらはテーブル席です。落ち着いた雰囲気で、ゆっくり食事が楽しめそうです。

貝鮮 こはく06

お店は高砂通り沿いの「ホテル テトラ」の道路を挟んで向かい側にある小路を入り、直進するとある「国の華幼稚園」入り口の向かい側にあります。

コメント2014年8月20日にオープンした同店は、人気居酒屋「九州居酒屋 Western Kitchen(ウェスタンキッチン)」の2号店になります。取材時にいただいた料理がどれも美味しかったので、後日プライベートでも再訪したのですが、既に口コミで常連客が広がりつつあるようでした。函館に新しい名店誕生の予感です!

レポート公開日:2014年9月6日

エリア五稜郭・本町
ジャンル
所在地 MAPを見る 函館市梁川町18-20 北側2F
電話番号 0138-76-8229 電話をかける
営業時間18:00~ラスト
定休日水曜日
座席数11~20
駐車場無し
備考

同じエリアの飲食店五稜郭・本町

函館活生酒場 いか次郎(いかじろう)

市民なら言わずと知れた、函館市内に数店舗チェーン展開している有名居酒屋“いか太郎”グループの1店。グループ共通で、鮮度の...

そば処ふでむら 五稜郭店

五稜郭公園側で20年以上続く、市民にはお馴染みのお蕎麦屋さんです。蕎麦はもちろん、居酒屋系のメニューも豊富です。同店の...

旬の味 ご馳走亭(ごちそうてい)

旬で新鮮な朝取れ食材を使った料理や、鯨料理を始めとした多種多様で個性的なメニューが楽しめるお店です。市電「五稜郭公園...

同じジャンルの飲食店

やきとり光味亭(こうみてい)

函館ひかりの屋台大門横丁のほぼ中心にある光味亭。朝11時から夜23時まで営業している貴重なお店。焼き鳥やお惣菜などリーズ...

レストラン 八幡坂(はちまんざか)

異国情緒漂う、石畳の回廊。ちょうど中腹に位置する「ホテル八幡坂」4Fにある「レストラン八幡坂」。地場産の旬な食材にこだ...

  • 地域を選択
  • ジャンルを選択

飲食店オーナー様へ

「めーどinはこだて」へお店の情報を無料掲載しませんか? 当サイトでは、函館市内のグルメ・飲食店を無料で取材・撮影、記事作成し掲載しています。
お気軽にお問い合わせください

トップへ戻る