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鮨 たかん

鮨 たかん

住宅街に佇む「鮨 たかん」さん。市内の名店で長年修行した大将が出すお鮨は食べる人を笑顔にさせる「こだわり」が詰まっています。

鮨 たかん01

運ばれた瞬間おもわず「キレイ~!」声が漏れてしまうお寿司です。こちらは「極選」3,000円です。ネタの旨さも然ることながら、口に入れた瞬間のネタとシャリのバランスと溶ける感じ・・・握りの技が光ります。これは頂かない手はないでしょう!

鮨 たかん02

季節限定(10月~2月)のたちポンはトロ~っととろけてため息がでそうです。日本酒と一緒に頂きたいですね。 手前はめずらしい「横綱しいたけの天ぷら」。契約農家さんから直接仕入れている「横綱しいたけ」はとっても希少な原木栽培で旨味成分が格段に多いのが特徴。しっかりとした歯ごたえとジュワっとくる旨味をピンク岩塩が更に高めてくれます。

鮨 たかん03

穴子の白焼きは絶対食べていただきたい逸品。皮は香ばしく、身はふっくらフワッフワ!!添えの練り梅とわさびをお好みで。

鮨 たかん04

カウンター席で大将との会話を楽しむのもお鮨屋さんの醍醐味のひとつですよね。新鮮な魚介類がネタ箱に並びます。

鮨 たかん05

ゆっくりお食事を楽しみたい方にはテーブル席もありますよ。個室もありますので様々なシチュエーションで利用できそうですね!

鮨 たかん06

お店の前に駐車場がありますのでとっても便利。白い灯籠が目印です!

コメントとっても気さくな大将と女将さんが創りだす空気感は居心地がよくついつい長居してしまいそうになります。鮨メニューは「たかん握り」(並)1,200円、上1,600円、特上2,000円とかなりリーズナブルです。お昼の時間帯はなんとサラダもつきます!コストパフォーマンス最高のお鮨屋さんみつけましたよ!

レポート公開日:2015年10月31日

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ジャンル
所在地 MAPを見る 函館市美原3丁目26-13
電話番号 0138-84-1555 電話をかける
営業時間12:00~14:00
17:00~23:00
定休日月曜日
座席数21~30
駐車場
備考

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