めーどinはこだて

Hakodate Dining 備後屋(ハコダテダイニング びんごや)

Hakodate Dining 備後屋(ハコダテダイニング びんごや)

函館の繁華街本町にありながら路地裏を入ったところにひっそりと佇む大人の隠れ家的お店。地元の旬な食材を使用し、和の概念を超えた「函館新和食」を提案してくれます。

Hakodate Dining 備後屋(ハコダテダイニング びんごや)01

今回は宴会メニューの中から4点頂きました。まずは近海鮮魚の盛合せ。津軽海峡や函館近郊で育まれた旬の海の幸を提供してくれます。大人気の宴会料理は2,500円~ですよ!

Hakodate Dining 備後屋(ハコダテダイニング びんごや)02

こちらは桜姫鶏の醤油麹焼きです。醤油麹の香ばしいにおいに食欲がそそられます。

Hakodate Dining 備後屋(ハコダテダイニング びんごや)03

桜姫鶏のお肉は臭みがなく柔らかくてジューシー!甘味とコクがあります。また通常の鶏肉と比べてビタミンEが3~5倍多く含まれるので、冷え性や肩こり、肌荒れなど、血行による症状にも効果が期待できるそうですよ!

Hakodate Dining 備後屋(ハコダテダイニング びんごや)04

めかぶと豆腐のサラダです。函館のとなり町、七飯町の勝田豆腐店の豆腐を使用しているそうです。 国産大豆から丁寧に作られた豆腐は大豆の甘味が強く美味しい!めかぶと新鮮野菜との相性もバッチリです。

Hakodate Dining 備後屋(ハコダテダイニング びんごや)05

こちらは「桜香る鯛のづけガゴメ昆布ごはん」。桜がほのかに香り、鯛とガゴメ、ごはんを口いっぱい頬張れば自然と笑顔がこぼれてしまいます。〆でもペロッと完食できちゃいます!

Hakodate Dining 備後屋(ハコダテダイニング びんごや)06

お酒の種類も豊富です。特に日本酒は、東京の『酒道庵』からお取り寄せ。体に優しく二日酔いのしづらい純米系が中心です。

Hakodate Dining 備後屋(ハコダテダイニング びんごや)07

仕切られた空間のカウンター席は雰囲気満点!しっとりとした大人の時間が過ごせそうですね。

Hakodate Dining 備後屋(ハコダテダイニング びんごや)08

お店の入り口には小さい看板、少し屈んで入る「にじり戸」。店内に入ると間接照明のやわらかな灯りと全席堀りごたつの和み空間が広がります。

コメントまさに大人の隠れ家といった「備後屋」さん。北海道庁認定の「北のめぐみ愛食レストラン」ともなっています。2階は最大32名様までOKのお部屋もあるので大人数での宴会にも対応してくれますよ!樽生達人の店でもあるのでビールも美味しくいただけます。人気店ですので満席で入れないこともしばしば・・・。予約してから行くことをおススメします!

レポート公開日:2014年3月15日

エリア五稜郭・本町
ジャンル
所在地 MAPを見る 函館市本町28-15 備後屋ビル
電話番号 0138-31-5555 電話をかける
営業時間17:30~1:00
(L.oフード0:00/ドリンク0:30)
定休日不定休
座席数71~80
駐車場
備考
※活イカは要予約

同じエリアの飲食店五稜郭・本町

酒場 Vigo(ビーゴ)

市内にある、バルスタイルのお店の中で根強い人気の「酒場 Vigo」。同店で人気の高い「えびとキノコのアヒージョ」600円をご...

bar evit(バー エビット)

市電中央病院前駅から徒歩1分ほど、電車通りに面してお洒落な外観が目を引くバーエビット。日本バーテンダー協会所属の店主...

Western Kitchen(ウエスタンキッチン)

繁華街五稜郭地区にある九州居酒屋「ウェスタンキッチン」。九州出身の師匠に料理を教えられた店主さんが本場九州料理を提供...

同じジャンルの飲食店

函館いか家(はこだていかや)

函館ひかりの屋台 大門横丁 ひかりの広場に面する場所にある中華風居酒屋「函館いか家」。いかの街函館らしく、いかを使っ...

一花亭たびじ(いっかていたびじ)

朝市で3店舗から始めた歴史のあるお店です。どんぶり横丁で8年、観光客・地元にもファンの多いお店です。

呑喰処 きくよ食堂ベイエリア店

朝市銘店がプロデュースした本格海鮮居酒屋。明治館並び「函館ベイ美食倶楽部」の中にあります。夜でも朝市店の味覚が味わえ...

  • 地域を選択
  • ジャンルを選択

飲食店オーナー様へ

「めーどinはこだて」へお店の情報を無料掲載しませんか? 当サイトでは、函館市内のグルメ・飲食店を無料で取材・撮影、記事作成し掲載しています。
お気軽にお問い合わせください

トップへ戻る