らーめん旭 昭和本店(らーめんあさひ しょうわほんてん)
国道5号線を昭和方面に向かうと天八さんの隣にある「らーめん旭」さんをご紹介致します。写真は「こく味噌チャーシュー麺 1,050円」。厚切りのチャーシューをじっくり煮込んで大量に投入!!迫力満点です。
豚骨ベースの濃厚なスープが絡み易いようにちぢれ麺を使用しています。(チャーシュー抜き800円)
つけ麺はスープが醤油とごま辛みその2種類用意されており、いずれも800円。写真の醤油スープは鰹だしが効いており「THE和風」です。麺に卵黄を絡めてスープを潜らす。箸が止まりませんでした。
続いては「究極の担々麺 820円」。らーめん旭といえば、やっぱりこれ!という方も多いのではないでしょうか。店主が試行錯誤の上に完成させた逸品。濃厚なゴマペーストを使用し、辛さの中にゴマの風味が相まって絶妙なバランス。ファンが多いのも頷ける味です。
麺は地元の出口製麺とタッグを組んで生み出したオリジナル。自らの作るスープとの最善の相性を引き出す心意気が感じられます。
サイドメニューから「焼豚丼 350円」。一度炙った焼豚を細かく切り、自家製のタレをかけて仕上げた逸品。こってり系のらーめんとの相性もバッチリ!!
店内はテーブル席、カウンター席、小上がり席があり、赤と黒でスタイリッシュに整えられ、国道沿いで入りやすい店作りの為、客層は幅広い。取材時も店内の写真を撮るまで時間がかかるほど、客足は途絶えることがありませんでした。
「来店されたお客様に気持ちよく、美味しく食べて貰いたいので、明るく元気な接客を心がけています」と店主。メニューは一品一品考えこまれたものが多く、毎月9のつく日にはらーめん1杯550円という嬉しい企画も。(対象らーめんは毎月変わるそうです)何はともあれ、一度足を運んでみて下さい。 |
最終更新日: 2018年12月27日
エリア | その他のエリア |
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ジャンル | カレーライス ラーメン・そば・うどん・麺類 ラーメン カレー 和食 丼もの |
所在地 | MAPを見る 函館市昭和2丁目29-2 |
電話番号 | 0138-45-3505 電話をかける |
座席数 | 31~40 |
営業時間 | 11:00~15:00(L.o) 17:30~22:00(L.o) |
定休日 | 月曜日(月曜祝日の場合は火曜日) |
駐車場 | 有 |
備考 | お子様対応 お酒有り テイクアウト有り ランチ有り 駐車場有り |