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MEN TEPPEN(麺てっぺん)

MEN TEPPEN(麺てっぺん)

2014年5月オープン。函館では珍しい“鶏白湯スープ”がウリのラーメン店です。鶏白湯はWhite(塩)とBlack(醤油)の2種類があり、今回は店長イチオシの「鶏白湯Black(800円)」を紹介します。

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じっくりと煮こまれた鶏ガラスープに特製醤油と和風ダシを混ぜ合わせたスープは、魚介の風味と醤油のコクが相まって得も言われぬ美味しさです!コッテリした濃厚さを持ちながら後味はアッサリとしており、クセになってしまう味ですよ~。

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麺は中細ストレート麺。スープの絡み具合も丁度良く、あっという間に完食してしまいました(笑)

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チャーシューも珍しい鶏肉製です。しっかりと味が染みていますよ~。鶏肉独特の食感と風味の中に軽く炙った香ばしさも加わり――凄く美味しいです!その他の具材もメンマの代わりにタケノコを使うなど、色々工夫されています。

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店内はお洒落なカフェの様な雰囲気です。カウンター席も多いので、お一人様でも気兼ねなく来店出来ますよ。

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こちらは小上がり。ついたてが有る半個室ですので、ご家族様でもゆったり食事を楽しめますね~。

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お店は西桔梗にあり、亀田自動車学校の裏手辺りになります。国道5号線を七飯方面に向かうと、道路沿いに看板が出ていますよ。

コメント今回初めて鶏白湯を食べたのですが、一発でファンになってしまいました(笑)私同様にハマってしまった方が多数出ているようで、徐々に口コミで評判が広がっています。函館の新しい名物ラーメンになる可能性激アツですよ!皆様も是非一度ご賞味下さい。

レポート公開日:2015年1月6日

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ジャンル
所在地 MAPを見る 函館市桔梗1丁目19-19
電話番号 0138-47-5339 電話をかける
営業時間11:00~21:30(スープがなくなり次第終了)
定休日月曜日
(祝日の場合は営業、翌日火曜休み)
座席数21~30
駐車場
備考

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