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鮨処 しん善(しんぜん)

鮨処 しん善(しんぜん)

湯の川で19年営業をしていた「しん善」さん。2014年9月より場所を移転して営業を再開されました。大将のきさくな人柄と、確かな目利きで仕入れるネタ、高い技術でファンの多いお店です。写真は「特上にぎり」。季節によりその時期の旬を握ります。

鮨処 しん善(しんぜん)01

キラキラ輝く自家製いくら。プチプチっと弾ける食感がたまりません。

鮨処 しん善(しんぜん)02

見てください、このうに!一口頬張るとふわ~っと甘さが口いっぱいに広がります。美味し過ぎでつい大将にどこのうにですか?と聞いてしまいました。

鮨処 しん善(しんぜん)03

するとこちら!こんな風に立った状態で折に入ったウニは見たことありません。仕入れ先の橘水産さんのウニはほとんどが関東に出荷されてしまうので函館で食べられるのは希少なんだそうです。納得の美味しさです!

鮨処 しん善(しんぜん)04

店内はカウンターとテーブル席、小上がりもありますのでお一人様から子連れのファミリーまで幅広く利用することができます。

鮨処 しん善(しんぜん)05

函館競馬場の隣、電車通りにも面していますのでとてもわかりやすいです。駐車場は裏手に3台分ありますのでお車でも安心ですよ。

コメント日本酒の種類も多く、すず音だけでも5種類の取り扱いがあるんです。そして取材日には登場しませんでしたが”あなご”もかなりおススメ!特上2380円、極3450円とお値段もリーズナブルで、個人的にも大好きなお店です!

レポート公開日:2014年10月13日

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ジャンル
所在地 MAPを見る 函館市駒場町11-15
電話番号 0138-83-7897 電話をかける
営業時間12:00~14:30
17:00~23:00
定休日水曜日
座席数11~20
駐車場
備考

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