鮮やかな緑色が目に映える“茶そば”。函館で初めて茶そばを専門とする蕎麦屋を始め、以来、親子2代に渡り40年以上作り続けています。写真は道南にある駒ケ岳の清流水を汲んで来て作られる茶そばと、カラリと揚がった天ぷらとの絶妙の組み合わせが嬉しい「天婦羅セット（冷たい蕎麦 780円）」。天婦羅は抹茶塩でいただきます。

店主が直接買い付けに足を運んだ、本場九州から直送のさつま地鶏を使った本格的な鶏料理と、地鶏料理に合う焼酎各種が楽しめる。写真手前は鉄板のまま提供され、音でも楽しめる「もも肉　塩焼き(1,030円)」。

大門店に引き続き、とんき五稜郭支店です。函館の中心地、五稜郭にある当店は立地の良さに加え座席数が70席と大人数でも収容可。ファミリー層にも支持される人気店です。

五稜郭、丸井今井の裏手にある「四季料理　みしな」さん。創業46年、地元の方々に愛される続ける当店はお寿司をはじめ、四季に合わせた本格割烹料理がリーズナブルに楽しめる人気店です。

ホテル函館ロイヤル1階にあるカフェ＆レストラン。地元の新鮮食材を使用したバイキングがメインです。お一人様1,300円で食べ放題というリーズナブルさや、その日の仕入れで中身が変わる、旬素材を使った40種類以上のメニューなどが評判で、宿泊客は元より地元の方々も連日大勢訪れる人気店です。

ホテル函館ロイヤル内にある和食処。旬素材にこだわった季節を感じさせる寿司や和食のセットメニューが豊富です。写真は月替りランチメニューの「石狩鍋セット（1,080円）」。2014年9月のメニューです。鍋・蕎麦・イクラ・茶碗蒸し等が付いて、この価格……驚愕です！

ホテル函館ロイヤル内にある中華料理店。充実のランチメニューは市民のファンも多く、平日は主婦やサラリーマンで、週末は家族連れで連日賑わっています。写真は月替りのランチ「レディースコース（2名様以上　3,240円）」2人前。レディース向けとは思えないボリューム感！驚きです。

湯川の温泉街近くに店を構える、美味しいパスタが食べられる事で地元に名の通ったお店です。元々はフレンチ料理人だった店長が作る、数々の洋食も好評ですよ。写真は「ペスカトーレ　漁師風（1,250円）」。新鮮魚介がたっぷり入った人気メニューです。

本町に店を構え、地元の常連達に愛されている人気のお鮨屋さんです。写真は旬のイカとイワシの握り。美しく盛られた一皿に職人のこだわりが感じられますね。

五稜郭町にあるブラジル料理店。この道40年の店長が提供してくれる、この店でしか食べる事ができない絶品のステーキを始め、日本人の舌に合うよう、長年に渡って改良を重ねた各種ブラジル料理が楽しめます。