めーどinはこだて

かね久山田 手打ちそば店

かね久山田 手打ちそば店

宝来町で100年以上続く、全国でも珍しい津軽蕎麦のお店「かね久山田」。手打ち十割そば、つなぎには大豆の呉汁を使用しており独特の風味が味わえます。ここでしか頂けない逸品です。

かね久山田 手打ちそば店01

蕎麦の味が一番良く味わえるというオススメの「かけもりセット」800円を頂きました。その他、かけそば・もりそば各500円、ざるそば650円、月見そば600円なども人気です。

かね久山田 手打ちそば店02

道産そば粉100%の十割そばは噛むごとにそばの本来の風味が口いっぱいに広がります。コシが強く、ほどよいのどごしが心地よいですね!出汁は九州産のうるめイワシのみでとっているそうで、口に含んだ瞬間はあっさり、そしてコクが後追いしてきます。クセがなく甘みが感じられ、もちろんそばとの相性もバッチリ。

かね久山田 手打ちそば店03

カウンターとテーブル席、奥には小上がりもあります。

かね久山田 手打ちそば店04

住宅街の中にあるのでちょっぴりわかりづらいかもしれませんが、風情のある袖看板が目印です。

かね久山田 手打ちそば店05

先代から受け継がれた製法を今も頑なに守り続けています。

コメント 開店と同時にお客さんが入ってくる人気店。その日の分しか作らないので閉店時間前に売り切れる事も多々…。前日までの予約で、取り置きもしてくれるそうですよ!

最終更新日: 2019年5月15日

エリア十字街・ベイエリア
ジャンル
所在地 MAPを見る 函館市宝来町25-2
電話番号 0138-23-4438 電話をかける
座席数21~30
営業時間11:30~13:30※蕎麦がなくなり次第終了
定休日土曜・第3日曜
駐車場有り(5台)
備考

同じエリアの飲食店十字街・ベイエリア

印度カレー 小いけ 本店(いんどカレー こいけ ほんてん)

創業昭和23年、十字街と宝来町の間の電車道路沿いに店舗を構えます。小麦粉をバターで丹念に炒めた「空こがし」等独自の製法...

レストラン 八幡坂(はちまんざか)

異国情緒漂う、石畳の回廊。ちょうど中腹に位置する「ホテル八幡坂」4Fにある「レストラン八幡坂」。地場産の旬な食材にこだ...

天ぷら てんや

宝来町、高田屋嘉兵衛像の坂をまっすぐ下り電車道路を通り過ぎたあたりにあるてんぷら屋さん。職人さんがひとつひとつ丁寧に...

同じジャンルの飲食店

北海道函館拉麺 麺屋 翔 (めんや しょう)

亀田町、JR五稜郭駅の近くにお店を構える「麺屋 翔」さん。道産食材にこだわり、おいしいラーメンを日々研究しています。こ...

函館麺や 一文字 函館亀田本町五稜郭駅前店(はこだてめんや いちもんじ)

市内でも有数の人気ラーメン店。その人気は函館市を飛び越え、全道に名を響かせており、今や大手コンビニにて監修したラーメ...

中華料理 李太白[RI-HAKU](りはく)

お手頃価格で本格中華が楽しめるお店です。席数も非常に多く、ランチやコース料理も充実しているので、昼はランチ・夜は宴会...

  • 地域を選択
  • ジャンルを選択

飲食店オーナー様へ

「めーどinはこだて」へお店の情報を無料掲載しませんか? 当サイトでは、函館市内のグルメ・飲食店を無料で取材・撮影、記事作成し掲載しています。
お気軽にお問い合わせください

トップへ戻る