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かね久山田 手打ちそば店

かね久山田 手打ちそば店

宝来町で100年以上続く、全国でも珍しい津軽蕎麦のお店「かね久山田」。手打ち十割そば、つなぎには大豆の呉汁を使用しており独特の風味が味わえます。ここでしか頂けない逸品です。

かね久山田 手打ちそば店01

蕎麦の味が一番良く味わえるというオススメの「かけもりセット」800円を頂きました。その他、かけそば・もりそば各500円、ざるそば650円、月見そば600円なども人気です。

かね久山田 手打ちそば店02

道産そば粉100%の十割そばは噛むごとにそばの本来の風味が口いっぱいに広がります。コシが強く、ほどよいのどごしが心地よいですね!出汁は九州産のうるめイワシのみでとっているそうで、口に含んだ瞬間はあっさり、そしてコクが後追いしてきます。クセがなく甘みが感じられ、もちろんそばとの相性もバッチリ。

かね久山田 手打ちそば店03

カウンターとテーブル席、奥には小上がりもあります。

かね久山田 手打ちそば店04

住宅街の中にあるのでちょっぴりわかりづらいかもしれませんが、風情のある袖看板が目印です。

かね久山田 手打ちそば店05

先代から受け継がれた製法を今も頑なに守り続けています。

コメント 開店と同時にお客さんが入ってくる人気店。その日の分しか作らないので閉店時間前に売り切れる事も多々…。前日までの予約で、取り置きもしてくれるそうですよ!

最終更新日: 2019年5月15日

エリア十字街・ベイエリア
ジャンル
所在地 MAPを見る 函館市宝来町25-2
電話番号 0138-23-4438 電話をかける
座席数21~30
営業時間11:30~13:30※蕎麦がなくなり次第終了
定休日土曜・第3日曜
駐車場有り(5台)
備考

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