がごめ家

五稜郭タワーのすぐ近くにある『函館リッチホテル　五稜郭』。その１Fに店を構える『がごめ家』さんを取材させていただきました。和洋とりまぜ約30種類のメニューがある朝食ビュッフェ（800円）と、名物「はこだて　がごめ飯」を始めカレーやスパゲティなどメイン一品とサラダ＆ドリンクバーのついたランチタイムのワンオーダービュッフェ（1,000円)を食べる事ができます。店名の通り函館近海の特産品“がごめ昆布”を使用したメニューがふんだんに用意されているのも特徴のお店です。

ランチタイム一番人気「はこだて　がごめ飯」をいただきました。三杯酢で戻したがごめ昆布を混ぜ込んだ酢飯に、がごめ昆布で〆たイカや近隣の鹿部町産のタラコやカニなどが載っており、色鮮やかで美味しそうですね！吸い物代わりのカツオ出汁も美味です！

お店の方に聞いたオススメの食べ方は、半分くらい食べたところでカツオ出汁をかけ“ひつまぶし風”にして残りを食べるというものでした。早速試したところ、混ぜるほどにがごめ昆布のとろみが増し、かつお出汁の旨みとがごめ昆布の旨みが相まってクセになる美味しさでした♪ がごめ飯の他にも、生ものが苦手な方向けにカレーやスパゲティを用意してくれているのも嬉しいポイントです。

サラダバーには、がごめ昆布を使用したメニューもたくさんあります。中華風のサラダ・大根のカルパッチョ・玉子サラダと洋風から中華風まで幅広いラインナップです。元々、がごめ昆布の調理法が分からないという方向けに、様々なメニューを考案したのが始まりとの事でした。 う～ん――食べ放題とはいえ、どれを食べるか迷っちゃいそうです（笑）

サラダの他にも写真の様な惣菜やパンまで食べ放題なんて、お得ですよね♪惣菜もがごめ昆布を使ったメニューが多く、美味しく頂きました！

店内には土産用として特製の「がごめ塩」や「がごめふりかけ」なども売っています。中でも自宅でもがごめ飯が作れる「がごめ飯昆布」は旅行者に一番人気の商品です。

道路側が全面窓になっている店内は明るく、景色を眺めながらゆっくりと食事を楽しむ事が出来ますよ！