そば処満る大(そばどころ まるだい)

函館市電の終点、谷地頭の電停の少し先にあるそば処満る大。創業大正7年、函館でも屈指の老舗です。守り続ける伝統の技と味で根強いファンが多いお店です。

そばは季節により5種類を提供しています。（石臼挽き、挽きぐるみ、更科、生粉打ち、機械打ち）今回はそばの実のうち、そば殻以外のすべてを挽きこんだ「挽きぐるみ」のお蕎麦をいただきました。

そば本来の香りがふわり。味がしっかりしています。ルチンなどの栄養も丸ごとつまっていますよ！手打ち用のつゆも本節の風味豊か。

天ぷらはごま油をブレンドした油で揚げています。高温で揚げることによりサクッと、しかも香ばしく仕上がっています。

フランス鴨を使用したせいろそばや天丼とそばのなかよしセット、夏場は五目冷やしたぬきなどが人気です。

昔ながらだった店構えを改装。広い店内はベンチシートと小上がりもありゆっくりくつろぐことができます。

暖簾をくぐると吊り釜がお出迎えしてくれますよ。