ての字寿司

市電、函館どっく前の電停を降りてすぐ目の前にあるお寿司屋さん。昭和29年創業、そして創業から代替わりせずに今も現役の大将が握っています!

特上でも1,750円と良心的なお値段。うに、いくらも入っていますよ!

まぐろもほどよく脂が乗っていてシャリとのバランスも◎!熟練の技ですね~。

いかは縦、横に包丁を入れて提供するのがての字寿司風。こうすることで歯ごたえも失わずに柔らかく食べやすいそうです。

鱗の様に綺麗な線が浮き出ていますね。プロの包丁捌きです。

小上がりもあるのでゆっくりくつろげますよ。

町のお寿司屋さんという雰囲気、店内は綺麗に手入れされておりレトロで落ち着いています。
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寿司職人暦はなんと60年以上!明るくほんわかした雰囲気の大将、古きよき時代の函館や弁天町の栄えていた頃など、楽しい話が聞けること間違えなし(笑)一度足を運んでみてください! |
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レポート公開日:2013年11月12日
エリア | 元町・西部地区 |
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ジャンル | 寿司・海鮮料理 寿司 |
所在地 | MAPを見る 函館市弁天町19-2 |
電話番号 | 0138-22-8474 電話をかける |
座席数 | 11~20 |
営業時間 | 11:00~20:00 |
定休日 | なし |
駐車場 | なし |
備考 | お酒有り テイクアウト有り 閉店済 |
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