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らーめん家本舗ずん・どう 駅前店(らーめんやほんぽ ずんどうえきまえてん)

らーめん家本舗ずん・どう 駅前店(らーめんやほんぽ ずんどうえきまえてん)

函館の人気店「ずん・どう」。函館駅の目の前にあります。人気はなんといっても塩ラーメン。年代別に70’s、80’s、90’sと3種類あります。揚げねぎが特徴的。

らーめん家本舗ずん・どう 駅前店(らーめんやほんぽ ずんどうえきまえてん)01

左から70’s、80’s、90’sの麺。70’sはあっさりスープにストレート麺でシンプルに、80’sは70’sよりも強めのスープに馴染むよう細ちぢれでこしの強い麺。そして90’sは魚介とんこつスープに負けないような太めの麺になっています。

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80’sの塩ラーメンをいただきました。鶏がらと香味野菜、がごめ昆布でとったスープは口当たりがよくすっと飲みやすくなっています。麺がスープとよくからんで「これぞ、函館塩ラーメン!」といったお味。

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まんまる大きなチャーシューはお肉と脂身のバランスがちょうどよく適度な歯応えです。

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函館駅前という立地から海鮮コク塩らーめんも観光のお客様を中心に人気です。ミニチャーシュー丼、ミニチャーハン、ミニ親子丼(しゃけ・いくら)も好評です。

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店内はカウンターのみの13席。

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行列ができる人気店です。

コメント 各時代の塩ラーメンの味を再現するために使っている麺だけでもだいぶ違うことにびっくりしました。澄んだ透明のスープはあっさり系ですが、しっかりとしたコクがあります。揚げねぎは好き嫌いがあるとのことですが、私は好きでした!ぜひお試しください!!

最終更新日: 2018年12月11日

エリア函館駅前・大門地区
ジャンル
所在地 MAPを見る 函館市若松町14-10
電話番号 0138-22-6699 電話をかける
座席数11~20
営業時間11:00~22:00(L.O21:30)
定休日火曜日
駐車場なし
備考

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