らーめん旭　昭和本店（らーめんあさひ　しょうわほんてん）

国道5号線を昭和方面に向かうと天八さんの隣にある「らーめん旭」さんをご紹介致します。写真は「こく味噌チャーシュー麺 1,050円」。厚切りのチャーシューをじっくり煮込んで大量に投入！！迫力満点です。

豚骨ベースの濃厚なスープが絡み易いようにちぢれ麺を使用しています。(チャーシュー抜き800円)

つけ麺はスープが醤油とごま辛みその2種類用意されており、いずれも800円。写真の醤油スープは鰹だしが効いており「THE和風」です。麺に卵黄を絡めてスープを潜らす。箸が止まりませんでした。

続いては「究極の担々麺 820円」。らーめん旭といえば、やっぱりこれ！という方も多いのではないでしょうか。店主が試行錯誤の上に完成させた逸品。濃厚なゴマペーストを使用し、辛さの中にゴマの風味が相まって絶妙なバランス。ファンが多いのも頷ける味です。

麺は地元の出口製麺とタッグを組んで生み出したオリジナル。自らの作るスープとの最善の相性を引き出す心意気が感じられます。

サイドメニューから「焼豚丼 350円」。一度炙った焼豚を細かく切り、自家製のタレをかけて仕上げた逸品。こってり系のらーめんとの相性もバッチリ！！

店内はテーブル席、カウンター席、小上がり席があり、赤と黒でスタイリッシュに整えられ、国道沿いで入りやすい店作りの為、客層は幅広い。取材時も店内の写真を撮るまで時間がかかるほど、客足は途絶えることがありませんでした。