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らーめん旭 函館朝市店(らーめんあさひ はこだてあさいちてん)

らーめん旭 函館朝市店(らーめんあさひ はこだてあさいちてん)

昭和に本店を構える有名店「らーめん旭」。今回は函館朝市どんぶり横丁にある朝市店をご紹介します。創業者のラッキーカラーである赤と、スタイリッシュな黒を基調とした店内は、カウンター席のみでスタッフが機能的に動けるベストな配置。

らーめん旭 函館朝市店(らーめんあさひ はこだてあさいちてん)02

これぞチャーシュー麺!厚切りチャーシューをこれでもか!と言わんばかりにトッピング。昆布と鶏ガラから取った出汁の効いたスープとストレート麺の相性はバッチリ!!こちらの塩チャーシュー麺は1,050円です。

らーめん旭 函館朝市店(らーめんあさひ はこだてあさいちてん)03

こちらは濃厚!豚骨ベースの「こく味噌チャーシュー麺」1,120円。こちらも厚切りのチャーシューをとろとろに煮込み、濃厚なスープはちぢれ麺に良く合う。

らーめん旭 函館朝市店(らーめんあさひ はこだてあさいちてん)04

旭といえば、こちらの坦々麺。試作を重ねた、創業者の熱い思いがこもった一品。思いっきり崩して全体を絡ませて食べるのがベスト。

らーめん旭 函館朝市店(らーめんあさひ はこだてあさいちてん)05

ゴマの甘さで辛味が程よく緩和され、ゴマの風味が口の中いっぱいに広がる。人気No.1は伊達じゃない。ゴマはペーストではなく、手間ひまを惜しまず、3~4回擂っているそう。美味しいものを追求した心意気が伺える。

らーめん旭 函館朝市店(らーめんあさひ はこだてあさいちてん)06

らーめんのお供に。「焼豚丼」380円。軽く炙って、細かく切った焼豚を自家製のタレで美味しく頂く。こってりならーめんにも良く合うので、がっつり系を欲する層におすすめです。

コメント 現在、本店で修行した店長が切り盛りしています。函館と言えば塩!!旭と言えば担々麺!!どちらの要望にも答えています。函館朝市店は16:00までなので夜に利用されたい方は昭和本店へ足を運んでください。5号線沿いにあり11:000~15:00、17:30~22:00まで営業しています。

最終更新日: 2018年8月4日

エリア函館駅前・大門地区
ジャンル
所在地 MAPを見る 函館市若松町9-15
電話番号 0138-27-1700 電話をかける
座席数11~20
営業時間夏10:00~16:00
春・秋・冬10:00~15:30
定休日月曜日(月曜祝日の場合は火曜日)
駐車場あり
(函館朝市駐車場※2,000円(税別)以上のご利用で1時間無料)
備考

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