めーどinはこだて

らーめん旭 函館朝市店(らーめんあさひ はこだてあさいちてん)

らーめん旭 函館朝市店(らーめんあさひ はこだてあさいちてん)

昭和に本店を構える有名店「らーめん旭」。今回は函館朝市どんぶり横丁にある朝市店をご紹介します。創業者のラッキーカラーである赤と、スタイリッシュな黒を基調とした店内は、カウンター席のみでスタッフが機能的に動けるベストな配置。

らーめん旭 函館朝市店(らーめんあさひ はこだてあさいちてん)02

これぞチャーシュー麺!厚切りチャーシューをこれでもか!と言わんばかりにトッピング。昆布と鶏ガラから取った出汁の効いたスープとストレート麺の相性はバッチリ!!こちらの塩チャーシュー麺は1,050円です。

らーめん旭 函館朝市店(らーめんあさひ はこだてあさいちてん)03

こちらは濃厚!豚骨ベースの「こく味噌チャーシュー麺」1,120円。こちらも厚切りのチャーシューをとろとろに煮込み、濃厚なスープはちぢれ麺に良く合う。

らーめん旭 函館朝市店(らーめんあさひ はこだてあさいちてん)04

旭といえば、こちらの坦々麺。試作を重ねた、創業者の熱い思いがこもった一品。思いっきり崩して全体を絡ませて食べるのがベスト。

らーめん旭 函館朝市店(らーめんあさひ はこだてあさいちてん)05

ゴマの甘さで辛味が程よく緩和され、ゴマの風味が口の中いっぱいに広がる。人気No.1は伊達じゃない。ゴマはペーストではなく、手間ひまを惜しまず、3~4回擂っているそう。美味しいものを追求した心意気が伺える。

らーめん旭 函館朝市店(らーめんあさひ はこだてあさいちてん)06

らーめんのお供に。「焼豚丼」380円。軽く炙って、細かく切った焼豚を自家製のタレで美味しく頂く。こってりならーめんにも良く合うので、がっつり系を欲する層におすすめです。

コメント 現在、本店で修行した店長が切り盛りしています。函館と言えば塩!!旭と言えば担々麺!!どちらの要望にも答えています。函館朝市店は16:00までなので夜に利用されたい方は昭和本店へ足を運んでください。5号線沿いにあり11:000~15:00、17:30~22:00まで営業しています。

最終更新日: 2018年8月4日

エリア函館駅前・大門地区
ジャンル
所在地 MAPを見る 函館市若松町9-15
電話番号 0138-27-1700 電話をかける
座席数11~20
営業時間夏10:00~16:00
春・秋・冬10:00~15:30
定休日月曜日(月曜祝日の場合は火曜日)
駐車場あり
(函館朝市駐車場※2,000円(税別)以上のご利用で1時間無料)
備考

同じエリアの飲食店函館駅前・大門地区

中華風居酒屋 函館いか家

函館ひかりの屋台 大門横丁 ひかりの広場に面する場所にある中華風居酒屋「函館いか家」。いかの街函館らしく、いかを使っ...

炉ばた 大謀

大門横丁内 光の広場に面する居酒屋。南茅部の網元が直営しており、旬の新鮮な魚介類がメニューに並びます。

グランポルト函館

大門ビル7階にあるレストラン。窓からは函館山やキラキラと輝く海が望める人気店です。新鮮な魚介や野菜をふんだんに使った彩...

同じジャンルの飲食店

MEN TEPPEN(麺てっぺん)

2014年5月オープン。函館では珍しい“鶏白湯スープ”がウリのラーメン店です。鶏白湯はWhite(塩)とBlack(醤油)の2種類があり、...

四季海鮮 旬花(しきかいせん しゅんか)

五稜郭タワー内にあるお店です。旬で新鮮な海鮮を中心とした懐石料理がお手頃価格で楽しめるので、観光地の真ん中にあるにも...

  • 地域を選択
  • ジャンルを選択

飲食店オーナー様へ

「めーどinはこだて」へお店の情報を無料掲載しませんか? 当サイトでは、函館市内のグルメ・飲食店を無料で取材・撮影、記事作成し掲載しています。
お気軽にお問い合わせください

トップへ戻る