らーめん 炙　本店（あぶり　ほんてん）

寒い冬、食べたくなるものの上位に必ずくるのが「ら-めん」。函館市近郊に系列店を含め多数店舗を展開する「らーめん炙　本店」より、一番人気の看板メニュー「炙　醤油らーめん　880円」をご紹介します。

まず、目を引くのはこだわりの厚切りのチャーシュー。豚バラ肉を6時間煮込む事により、見た目とは裏腹に豚の角煮のようにとろとろな食感で濃厚なスープとも絡みは抜群です！

縮れ麺を使用することにより、スープの旨みが麺に凝縮され、麺を啜るたびにスープの旨みが口の中へ・・・。

スープは12時間～18時間じっくり煮込んだ、鶏がらと豚骨をベースにし、濃厚な中にチャーシューを炙った際の風味を凝縮した一品。麺、チャーシュー、その他の具材すべてに心地よくマッチし、らーめん好きな女性陣から、がっつり系を欲する男性層まで幅広く絶大な人気！！

木目を基調とし、落ち着いた中に暖かい雰囲気が漂う店内は女性一人でも利用しやすく、取材時もカウンターに女性客の姿が。

店内奥に小上がりもあり、友達、同僚などとまったり過ごすには最適！！

お店の外観はずっしりとした重厚感があり、赤を背景にした黒抜きの「炙」の文字で見つけやすく、駐車場も店舗前の他に店舗裏手にもあります。