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エビス軒(えびすけん)

エビス軒(えびすけん)

昭和39年創業のおなじみのこの黄色い看板。函館ラーメンではなく札幌ラーメンの味を守り続けているちょっと変わったお店です。

エビス軒(えびすけん)01

店内は13席、夏になると外にも4席ほど増えるそうです。

エビス軒(えびすけん)02

数あるお勧めの中から塩ラーメンを選んでみました。一見普通のシンプルな塩ラーメンを思いきや・・・

エビス軒(えびすけん)03

このスープ、とっても濃厚なんです。トンコツベースで鶏1割ほど、魚介類を一切使わない5時間半煮込んだスープはクセのない濃厚な脂がスープに溶け出していてまろやかな味わいです。

エビス軒(えびすけん)04

中太麺との相性もバッチリ、やみつきになりそうな味です。コッテリ派の人にはたまらないこの味、昔ながらの札幌ラーメンの味なんだそうですよ。

エビス軒(えびすけん)05

ラーメンのスープでおじや! この組み合わせ絶品らしいです。ラーメンで味わった感じとまた違い、塩の味が引き立つそうです。是非1度で2度のおいしさを味わってみてください。

エビス軒(えびすけん)06

地元の人気は味噌ラーメンだそうで、他にもお勧めはバターコーンラーメンなど色々楽しめますよ。ビールと餃子で1杯やっていく方も多いんだとか。

コメント 今の3代目のご主人で終わってしまうそうです。もったいないですね~是非食べていただきたい味でした。ご主人いわくマニアックなお客さんが多いとのことで昔の札幌ラーメンの味を求めて札幌のラーメン同好会の方がわざわざくるそうです。

最終更新日: 2018年12月11日

エリア函館駅前・大門地区
ジャンル
所在地 MAPを見る 函館市松風町3-10
電話番号 0138-22-1262 電話をかける
座席数11~20
営業時間16:00~22:00
定休日日曜日・木曜日
駐車場なし
備考

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