めーどinはこだて

函館いか煎屋(はこだていかせんや)

函館いか煎屋(はこだていかせんや)

ベイエリアに位置する、イカ1ぱいを丸ごとプレスして作る「まるごといか焼せんべい」の販売店。新ご当地グルメとして注目のお店です。

函館いか煎屋(はこだていかせんや)01

食券を購入しオーダーすると、目の前で作ってくれます。それでは製造工程を見ていきましょう。先ずは、函館産の真イカに道南の南茅部製がごめ昆布醤油を塗り、十勝産ジャガイモのでんぷん粉をまぶします。

函館いか煎屋(はこだていかせんや)02

熱々の鉄板の上へのせます。

函館いか煎屋(はこだていかせんや)03

そのまま一気にプレスです!このとき、プレス機のプシュー!という音と、バチバチ!というイカの焦げる音が同時に聞こえます。同時に大量の蒸気が発生し、イカ焼きの香ばしい匂いが漂ってきて食欲をそそりますよ。

函館いか煎屋(はこだていかせんや)04

プレス終了です。イカがペシャンコに……(笑)

函館いか煎屋(はこだていかせんや)05

紙に包んで食べます。大きいですよね!ほんのり香る醤油の匂いと、イカの旨みがぎっしり詰まった煎餅は美味でした!香ばしくパリパリの部分と、しっとりとした部分があり、色々な食感を楽しめますよ。

函館いか煎屋(はこだていかせんや)06

カニやエビやホタテの焼せんべいもあります。半分ずつ一緒にプレスするハーフ&ハーフなどもあるので、迷ったらコチラも良いかも♪いかすみパウダーをかけた「いかすみソフトクリーム」もオススメですよ。

コメント 店頭ではビールも販売していますので、いか煎餅を肴に一杯……なんていうのも楽しそうですよね!地産地消をモットーに、北海道の食材のみで作るいか煎餅。皆様も是非一度ご賞味下さい。金森洋物館とBAY函館の間の大きな道沿いにある、黒い建物が印象的な「麺倶楽部 Asian 炙」さんの隣です。

最終更新日: 2018年12月27日

エリア十字街・ベイエリア
ジャンル
所在地 MAPを見る 函館市末広町13-21
電話番号 0138-22-7377 電話をかける
座席数0
営業時間11:00~18:00
定休日不定休
冬季間休業(11月~4月下旬頃まで)
駐車場無し
備考

同じエリアの飲食店十字街・ベイエリア

あじさい紅店 (あじさい くれないてん)

函館の有名ラーメン店の1つ「あじさい」のベイエリア店です。人気の塩ラーメンはもちろん、その他のメニューも充実しています。

函館まるかつ水産 いかいか亭

函館で人気の回転寿司「まるかつ水産」がプロデュースする食堂。なんといっても徒歩3分の市場から直送される魚介類の鮮度は群...

元町茶寮(もとまちさりょう)

ハリストス正教会前の喫茶店。周りにはカトリック元町教会や聖ヨハネ教会なども立ち並びます。教会の鐘の音を聞きながら落ち...

同じジャンルの飲食店

cafe にしむら

函館駅前のデパート棒二森屋アネックス館の2階にあるカフェ。窓からは函館駅が一望できます。週替わりのパスタとオムライスが...

Kitchen&Café 華(はな)

旧函館区公会堂向って右側、元町公園の隣にある白い洋風の建物「Kitchen&Café 華」。一見飲食店とはわかりにくい外装ですが...

喫茶 プラネット

函館駅から徒歩5分ほどの立地にありながら静かな時間がゆったりと流れる喫茶店。元々のご自宅を改装して開かれたお店は20年続...

  • 地域を選択
  • ジャンルを選択

飲食店オーナー様へ

「めーどinはこだて」へお店の情報を無料掲載しませんか? 当サイトでは、函館市内のグルメ・飲食店を無料で取材・撮影、記事作成し掲載しています。
お気軽にお問い合わせください

トップへ戻る