函館麺や 一文字 函館亀田本町五稜郭駅前店（はこだてめんや いちもんじ）

市内でも有数の人気ラーメン店。その人気は函館市を飛び越え、全道に名を響かせており、今や大手コンビニにて監修したラーメンが販売（北海道限定）されるほどの人気です。塩や味噌が有名ですが、今回は隠れ人気メニュー「正油らーめん（770円）」をご紹介します。

塩・正油・つけ麺のスープには特製の“エビ油”が使われています。鶏ガラスープに秘伝の正油ダレとエビ油で味付けされたスープは、見た目よりあっさりしています。ですが、エビのコクが濃厚に感じられ、ついついもう一口――と飲んでしまいます。

麺は道産小麦を使用した自家製麺です。あっさり系は細麺、こってり系は太麺と使い分けており、どちらも縮れ麺なのでスープが良く絡みますよ。

あまりの美味しさに、あっという間に完食です（笑）スープを飲み干したら、丼の底に店主さんからのメッセージが！“たかがラーメン　されどラーメン”――正にその通りですね～。

店内風景です。カウンターとテーブル席・小上がりがあります。

こちらは小上がり席です。お子様連れでもゆっくり食事できますね～。

お店は国道5号線沿い。JR五稜郭駅のほぼ真横に位置しています。