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函館麺や 一文字 函館本店(はこだてめんや いちもんじ)

函館麺や 一文字 函館本店(はこだてめんや いちもんじ)

市内でも有数の人気ラーメン店の本店。その人気は函館だけに留まらず、全道に名を轟かせており、今や大手コンビニチェーン監修のラーメンが販売(北海道限定)されるほど。人気の塩や味噌のほか、今回はもう一つの人気メニュー「辛みそらーめん(810円)」をご紹介します。

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スープは後から“じわぁ~”と来る系の辛さで、飲んでいると額にうっすら汗が出てきました。寒い時期には重宝しそうですね(笑)4種の味噌をブレンドして作られるスープ。味噌独特の香ばしさ・ほんのりとした甘味なども感じられ、ただ辛いだけのスープでは無く、旨味ぎっしりの極上品でした!

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辛みその麺は中太の縮れ麺です。同店の麺は道産小麦を使用した自家製麺を使用しており、あっさり系は細麺・こってり系は太麺と使い分けています。どちらも縮れ麺なのでスープが良く絡み、最後まで美味しく食べることが出来ますよ。

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チャーシューは軽く焦げ目がついており香ばしい風味が食欲を刺激します。トロトロで口の中でとけていく感触がたまりませんよ~。

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店内風景です。カウンターとテーブル席があります。窓からは、すぐ近くの海につながる川が見えますよ。

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店内レジには、お土産用の生ラーメンも販売しています。お店の味が気に入られた方は、お土産に購入してみてはいかがでしょうか?

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お店は漁火通沿い、温泉街のすぐ近くにかかる橋のすぐ側にありますよ。

コメント 開店して10数年で、函館でも指折りの有名店へ駆け上った一文字さん。ラーメン以外にも、函館のとなり町である北斗市の農園で契約栽培したキャベツを使った“餃子”などメニュー全てにこだわりが感じられ、さすが名店!と思いました。皆様も、是非一度ご賞味下さい!

レポート公開日:2014年10月2日

エリア湯の川
ジャンル
所在地 MAPを見る 函館市湯川町2丁目1-3
電話番号 0138-57-8934 電話をかける
座席数31~40
営業時間11:00~翌1:00(L.O0:30)
定休日不定休
駐車場
備考

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