めーどinはこだて

北海道函館拉麺 麺屋 翔 (めんや しょう)

北海道函館拉麺 麺屋 翔 (めんや しょう)

亀田町、JR五稜郭駅の近くにお店を構える「麺屋 翔」さん。道産食材にこだわり、おいしいラーメンを日々研究しています。こちらではスープは2種類。「あっさり系」と「こってり系」。本日は人気の「こってり醤油ラーメン」をいただきました。

北海道函館拉麺 麺屋 翔 (めんや しょう)01

麺はスープに負けない中太麺。コシがあり、適度な縮れでスープがよく絡みます。

北海道函館拉麺 麺屋 翔 (めんや しょう)02

自家製チャーシューは、歯ごたえを残しつつも柔らかく、ほんのり甘味が感じられます。

北海道函館拉麺 麺屋 翔 (めんや しょう)03

豚骨・豚足などを強火で長時間で煮込んだスープはコラーゲンたっぷり。見た目にはこってりですが、意外にもすっと飲めてしまいます。旨みがぎゅっと濃縮されているんですね。

北海道函館拉麺 麺屋 翔 (めんや しょう)04

店内はカウンターとテーブル席があります。

北海道函館拉麺 麺屋 翔 (めんや しょう)05

1本道を入ったところにあるお店ですが、国道5号線からもはっきり見えますのでわかりやすいですよ。駐車場も完備ですのでお車でもOK。

コメント 本日いただいた「こってり系スープ」の他にも、昆布・鶏ガラ・香味野菜などを10時間以上コトコト煮込んだ「あっさり系」スープもありますので気分やお好みに合わせて食べ比べてみるのも楽しそうですね。音楽好きの気さくな店主さんが楽しいお店です。お昼時には満席になってしまうほど地元の方々に愛されるお店、ぜひ一度ご賞味ください!

レポート公開日:2016年9月12日

エリアその他のエリア
ジャンル
所在地 MAPを見る 函館市亀田本町47-3
電話番号 0138-45-5778 電話をかける
座席数1~10
営業時間11:30〜16:00
17:30〜20:30L.o
定休日火曜日
駐車場あり(5台)
備考

同じエリアの飲食店その他のエリア

珈琲タートル

国道278号線を恵山に向かって走ると右手にある、「珈琲タートル」。2015年1月にオープンした同店は店主夫婦2人で切り盛りして...

中国料理 香港(ほんこん)

柏木町学園通りを直進、通り沿いにある中国料理のお店。リーズナブルに本格中華を味わえるお店と定評があります。ランチはボ...

中華 幡龍(ばんりゅう)

道教大函館校の近く、八幡通りを少し入ったところにお店を構える「中華 幡龍」さん。「セクシー中華」の愛称で親しまれてい...

同じジャンルの飲食店

麺派 らーめん 葵(あおい)

市内大型ショッピングセンターに併設されているラーメン店。広々とした店内はゆったりと食事を楽しめるので、家族連れから会...

そば処 松くら(まつくら)

湯の川で47年ほど続く老舗蕎麦屋「松くら」。素材の味を活かし、それぞれの香りを風味にこだわり、手頃な価格で本格的なそば...

お好み焼 花いち(はないち)

マスターが目の前で焼いてくれる、鉄板焼やお好み焼きが人気のお店です。写真は「ミックス焼」。粉を少なくして焼いているの...

  • 地域を選択
  • ジャンルを選択

飲食店オーナー様へ

「めーどinはこだて」へお店の情報を無料掲載しませんか? 当サイトでは、函館市内のグルメ・飲食店を無料で取材・撮影、記事作成し掲載しています。
お気軽にお問い合わせください

トップへ戻る