和食処・寿司処　きたまえ船（きたまえせん）

ホテル函館ロイヤル内にある和食処。旬素材にこだわった季節を感じさせる寿司や和食のセットメニューが豊富です。写真は月替りランチメニューの「石狩鍋セット（1,080円）」。2014年9月のメニューです。鍋・蕎麦・イクラ・茶碗蒸し等が付いて、この価格……驚愕です！

目に鮮やかな色彩のイクラ。プチプチした食感は鮮度の良さを存分に感じさせてくれます。セットのご飯にのせて“イクラ丼”にしちゃうのもアリですね～♪

こちらはメインの石狩鍋。煮えるのが待ち遠しいです（笑）鮭の他に、ゴボウ・人参・ネギ・銀杏など野菜がたっぷり入っているのも嬉しいポイントですよね。

火が通りました。味噌の出汁はワカメや鮭のエキスが滲み出ていて、磯の風味が十二分に味わえます。鮭は口の中でほろりと崩れ、噛みしめるほどに旨味が広がります。

テーブル数が多いです。店内は広く90席以上あります。

奥には畳敷きの部屋があり人気です。床の間には店名にもなっている北前船の模型が飾ってありますよ。

ホテル函館ロイヤル1階にお店はあります。店頭にはその日のメニューが掲示してあります。