喫茶CANVAS(キャンバス)

本町にあるホテルネッツ函館の、道路を挟んで斜め向かいにある小路を少し入った所に佇む『喫茶CANVAS』さん。落ち着きのある安らぎの室内空間と、こだわりの珈琲を始め、ひと手間かけた様々なオリジナルのフードメニューが人気のお店です。

ランチタイムは11:00～14:00まで。全てのフードメニューに、コーヒー・ミニデザート・サラダが付いてきます。写真は一番人気の「豆乳パングラタン」です。カリッと焼けたパンの中に入っているグラタンが美味しそうですね～。

ホワイトソースは豆乳を使用してヘルシーながらも、まろやかで濃厚。胡椒のスパイシーな風味も良いアクセントになっています。このソースが外側サックサク・内側モッチリとしたパンに絡まり、陶然となる美味しさでした。

こちらはミニデザートの「トマトの寒天」。トマト100%で作られている寒天は、自然な甘さが引き立ちサッパリと食べられます。ミニデザートは週代わりでケーキやゼリーなどに変わるので、毎週楽しみになりますね♪

コーヒーに定評のある同店。千葉県にある有名な老舗珈琲店『麻生珈琲店』から自家焙煎豆を仕入れ、淹れられています。クセが少なく、コーヒーが苦手と言う方にも好評頂いております。また、香り豊かなフレーバーティーを始め紅茶も好評です。どれを飲むか迷っちゃいますね～。

続いて人気ドリンク「抹茶ラテ」です。アイスとホットの２種類があり、今回はアイスをいただきました。実際に茶筅で点てた抹茶を使用しており、芳醇な抹茶の味を感じられます。トッピングで自家製寒天・生クリーム・ソフトクリームが付けられますので（全て別料金）、自分好みの飲み方を見つけるのも楽しそうですね。基本ノンシュガーですので、甘味の欲しい方は注文の際に頼むと自家製の白蜜を入れてくれます。

店内は白を基調に木目をアクセントにした落ち着いた空間で、日常のちょっとした息抜きで訪れ癒される――そんな居心地の良さを感じさせる雰囲気になっています。