塩ホルモン いちりき

生食できるレベルの新鮮さを保ったお肉を自家製の塩で味付けした、シンプルですが唸ってしまう美味しさのホルモンを提供してくれます。写真右奥「豚ホルモン（480円）」、左奥「ジンギスカン（600円）」、手前「豚コリコリ（480円）」です。お店の人気TOP3のメニューになります。

こちらがコリコリ。豚の喉笛部分になります。その名の通りコリコリとした歯応えで、食感の楽しい一品です。

こちらはジンギスカン。臭みが少なく、羊肉の旨味だけが凝縮したような味です！塩ダレでサッパリと食べるのも珍しくて、新鮮な感じでした。

実際に焼いてみます。焼けるにつれクルリとしてくるホルモン。肉の焼ける香ばしい匂いと共に、食欲が一気にMAXまで持って行かれちゃいますね～。お肉に付いてくるシシトウも新鮮で味が濃く美味しいですよ。

同店の焼肉メニューは全て塩ダレのみとなりますが、特製の梅ダレもあるので、お好みでどうぞ。肉の邪魔をしないようにと、ほんのり香る程度の梅味です。ですが、肉の脂を中和するのに十分な役割を果たしてくれます。

店内はテーブルとカウンターになります。常連のお客様が多く、店内はいつも賑わっています。

お店は五稜郭時計台通り沿いにあります。市電「五稜郭公園前」電停より徒歩5分ほどです。