彩食健美 新中国料理 すず音ダイニング(すずねダイニング)

石川啄木ゆかりの青柳町、函館公園のほど近くにある「彩食健美　新中国料理　すず音ダイニング」。弁天町の古民家「自然料理すず音」から移転、新中国料理のお店として生まれ変わりました。大人の隠れ家的な雰囲気でゆっくり上質な時間を過ごせます。

ランチは週替わりで2種類。1,500円と2500円のコースがあります。本日は2500円のコースをいただきました。前菜からスープ、サラダ、点心、魚料理、箸休め、メイン料理、デザートにコーヒーまでついてボリューム満点！コストパフォーマンス、最高です。

一つ一つ丁寧に仕事された料理は油、塩分を抑え食材そのものの旨みを最大限に引出しています。和食懐石やフレンチのような提供で一瞬中華料理であることを忘れてしまいます。

本日の魚料理、えびのマヨネーズ。エビのプリッと感がたまりません！化学調味料を使用していないので体にもとっても優しいんですよ。

デザートもすべて手作りというこだわりよう。さつまいものプリンがなめらか～で絶品！

和の趣が随所にみられ、おもてなしの心が伝わってきます。

中庭には竹が茂り赴き深い設えとなっています。夜にはライトアップされ昼間とはまた違う表情をみせてくれます。