紀もと

寿司職人を経て独立した店長が美味しい料理で出迎えてくれます。写真はお薦め料理の一つ「馬刺し」。店長の出身地である、山形県から直送されたサラブレッドのモモ肉を使用しています。赤身なので脂が少なく低カロリーでとってもヘルシー。

「馬刺し」はニンニク醤油でいただきます。鮮度を保つため約2人前ずつの少量を真空パックにし、産地直送したものを使っています。ひとたび噛むと、身の引き締まったお肉のギュッとした食感が心地よく、その後に赤身特有の旨味とニンニク醤油の風味が口の中に広がり、あまりの美味しさにうっとりしてしまいます。

こちらはマグロステーキ580円です。シンブルに塩胡椒の味付けで、マグロの旨味がギュッと凝縮されています。

豚肉の味噌漬け焼も頂きました。赤味噌、白味噌、粒味噌の３種類を独自の配合でブレンドしています。一口噛むごとに深い味わいがお口に広がります。

紹介した料理の他にも、店長出身地である山形県産「米沢牛のメンチカツ」や、一度蒸して、旨味を閉じ込めてから焼いている「自家製つくね」など、美味しそうな料理がたくさん揃ってます。寿司職人の店長が握るお寿司もとても美味しいです！

店内は小上がり、カウンターがありますのでふらっと一人で立ち寄るもよし、仲間と訪れるもよし、様々な場面で利用できそうです。

国道5号線沿い、駐車場もあるので車でのアクセスもOK！ランチの利用にも便利そうですね。