鮨処 はん龍（すしどころ はんりゅう）

五稜郭本町の繁華街からほど近く。函館近海や道内でとれた旬の魚介類や、東京築地から直送される本マグロを食材に使用し、確かな品々を楽しむことができます。大門にある老舗有名店「はこだて鮨金総本店」の姉妹店です。

身が厚いカニやホタテなど寿司10貫にお椀が付いてくる「菊にぎり」。季節によって白身魚のネタが変わるそうです。北海道産のウニは、その時期の甘くて美味しい物をこだわって仕入れているそうです。たっぷりとのったウニは、トロッとした舌触りで磯の香りと共に甘みが広がります。

築地から直送されるという本マグロの大トロ。口に入れると、脂の甘みと旨みがスーッととけていきます。時期になると、函館近海で獲れたマグロも頂けるそうですよ！

こちらは刺身盛り合わせ。今回はおまかせでつくって頂きましたが、コースで選ぶことも出来ます。アワビのコリコリとした歯ごたえや身が引き締まったソイ、ブリッとして甘味たっぷりの赤シマエビなど素材の新鮮さが際立ちます。

焼物メニューの「北海かれい焼き」。脂が良くのっているという、オホーツク近海で獲れたものを使用しています。

身が厚く、ふっくらとした食感。こんなにふっくらとした北海かれいは中々味わえないのではないでしょうか。ただ脂がのっているだけでなく、カレイの旨みも良く味わう事ができ絶品です！

店内入ってすぐ、カウンター席が15席あります。ゆっくりとお食事するのもいいですし、板前さんと会話しながら楽しくお食事することも出来ますよ！

20名様までの宴会が可能な掘りごたつ式の個室があります。他に８名様まで利用できる個室は、畳にイス・テーブルのお部屋なのでゆったりと寛いでお食事出来ます。接待や少人数での会合にピッタリです！

五稜郭の繁華街の近くながら、落ち着いた佇まいです。