MEN　TEPPEN(麺てっぺん)

2014年5月オープン。函館では珍しい“鶏白湯スープ”がウリのラーメン店です。鶏白湯はWhite(塩)とBlack(醤油)の2種類があり、今回は店長イチオシの「鶏白湯Black(800円)」を紹介します。

じっくりと煮こまれた鶏ガラスープに特製醤油と和風ダシを混ぜ合わせたスープは、魚介の風味と醤油のコクが相まって得も言われぬ美味しさです！コッテリした濃厚さを持ちながら後味はアッサリとしており、クセになってしまう味ですよ～。

麺は中細ストレート麺。スープの絡み具合も丁度良く、あっという間に完食してしまいました(笑)

チャーシューも珍しい鶏肉製です。しっかりと味が染みていますよ～。鶏肉独特の食感と風味の中に軽く炙った香ばしさも加わり――凄く美味しいです！その他の具材もメンマの代わりにタケノコを使うなど、色々工夫されています。

店内はお洒落なカフェの様な雰囲気です。カウンター席も多いので、お一人様でも気兼ねなく来店出来ますよ。

こちらは小上がり。ついたてが有る半個室ですので、ご家族様でもゆったり食事を楽しめますね～。

お店は西桔梗にあり、亀田自動車学校の裏手辺りになります。国道5号線を七飯方面に向かうと、道路沿いに看板が出ていますよ。