お好み焼　花いち（はないち）

マスターが目の前で焼いてくれる、鉄板焼やお好み焼きが人気のお店です。写真は「ミックス焼」。粉を少なくして焼いているので、軽い食感が特徴です。特製辛子マヨネーズの風味が効いていて美味ですよ！

店内には大きめのカウンター。こちらはマスターが目の前で調理している様を見ながら食事できるので、目でも楽しめますね！人気席なので予約推奨ですよ～。

本日は店内看板に書かれている『お二人様用　おすすめ品』の中から、「Aセット（2,800円）」をいただきました。 Aセットは①ミックス焼、②ミックス焼そば、③若鶏塩焼、④トーフ焼の4種類。早速、調理開始です。う～ん――期待が高まりますね～♪

若鶏塩焼を作っているときにマスターがフランベした際、大音量と共に炎が！大迫力でした！！

Aセット完成！早速ミックス焼を食べてみます。生地はカリッと、キャベツはサクサクした食感が楽しいです。特性のソースと辛しマヨネーズの風味が良いアクセントになって美味しいです！う～ん――病みつきになりそう……（笑）

こちらは「トーフ焼」。驚くほど滑らかな口当たりです！高温の鉄板で豆腐の水分を一気に飛ばして作っているので、この食感が出せるのだとか。家庭では中々作る事の出来ないメニューなので、隠れた名物になっている一品です。唐辛子のピリ辛風味が加わっており、お酒に良く合いますよ～。

続いて、先ほど大きな炎で驚かされた「若鶏塩焼」です。仕込み段階でにんにくをいれているので、肉にしっかりと風味が加わっていて美味です！付け合せの野菜もニンジンはホクホクと甘く、岩手産の太いモヤシはシャッキシャキの食感が楽しく、あっという間に完食しちゃいました。

最後に「ミックス焼きそば」です。独特の太麺に、特製ソース2種類をブレンドし作っています。麺はモチモチとしており、通常の焼きそばとは一風変わっていて美味しかったですよ！

店内には小上がりもあります。掘りごたつになっているので、ゆっくりと食事を楽しむこともできますよ。

2000年オープン。市電「五稜郭公園前」から徒歩5分ほど。『ホテル　グランティア函館五稜郭』正面玄関から道路を挟んで向かい側の路沿いにあります。