回転寿司 函館まるかつ水産

函館ベイ美食倶楽部内にある、回転寿司函館まるかつ水産。魚屋直営の為、ネタが新鮮で他の店ではあまり見られない生魚の仕入れもありますよ。美味しいものを出来るだけリーズナブルに提供してくれます。

寿司職人さんが一貫一貫心を込めて握っています。ネタの大きさにびっくり！！

こちらは、戸井産生本マグロ（赤身）680円、綺麗な赤身！鮮度バツグン、見た目からも美味しさが伝わってきますね～。

おススメは生簀イカ（二貫で380円）。包丁の入れ方でも食感が変わってくるのだとか。透明な身は程よい歯ごたえで甘みがあります。

店内にある生簀には元気なイカがスイスイ泳いでいます！獲れたてを頂くことが出来ますよ～。

北海三好（ウニ・カニ・イクラ）580円。北海道の名物が一皿で楽しめて、このお値段はとっても嬉しいですね！！

職人さんが調理しているので、その日の仕入れによってマグロの血合いを竜田揚げにしたり、中落ちを丼ぶりとして提供したりと、メニューには載っていない品物が回っていることも！？

食材は道産にこだわっているのだとか。「当たり前の事を当たり前にやる」ということを大切にしているそうです。