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居酒屋あーさん

居酒屋あーさん

繁華街の喧騒から程よく離れ、ゆったりとした時間の流れる場所に立つ、「居酒屋 あーさん」。2013年5月に本町から移転OPENし、通算して15年以上続く名店である。

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おすすめは、刺身「得」盛り。まぐろなどのスタンダードな顔ぶれのほか、その日の良い品を含め、平均6品で構成され、1,450円と文字通り、お「得」。

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取材した日のおすすめは、写真の鯖の刺身。切断面を見るとわかるが程よく脂がのっており、見た目もきれい。また、鮮度がいいので〆ていなくても臭みがない。

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こちらは、海老のカニ味噌和え。程よく揚がった海老の上に、カニ味噌をベースにしたソースをかけた、プリっとした食感と、カニ味噌の濃厚な味が絡まった、贅沢な一品。

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カウンターは広く、8席用意されており、気さくで笑顔の素敵な店主と語らいながらのお酒も楽しい。

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小上がりは各々仕切られており、他の席を気にすることはほぼ無い。仕切りを取り払うと32席の宴会にも対応出来る。

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お店では生の品質にこだわった、「パーフェクト黒ラベル」を味わうことができ、料理に合うものを追求する、店主のこだわりが感じられる。

コメント ご夫婦で切り盛りされている同店は、30代以上の男女の利用や、出張で来函される方の利用が多いとのこと。「お客様に毎日の良い物を提供したいので、信頼している所からしか仕入れない。」と店主。シンプルだが来店してくれた客に喜んで帰って貰いたい。そんな想いが感じられる一言でした。

レポート公開日:2015年8月19日

エリア五稜郭・本町
ジャンル
所在地 MAPを見る 函館市杉並町6-6
電話番号 0138-54-2787 電話をかける
座席数31~40
営業時間17:00~24:00(L.o23:00)
定休日日曜日
駐車場
備考

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