居酒屋 おもや

市電「中央病院前」電停より徒歩１分ほど。道内は勿論、全国各地から取り寄せた様々な旬の食材を使った料理を楽しめる居酒屋です。

店内に入ってスグ目に入る、カウンター背中の大量の一升瓶の数々。100種類を超える焼酎と、10種類以上の日本酒を取り揃えており、一升瓶でのボトルキープも出来ます。

呑んべえ垂涎のメニューが多数！先ずは「今金町　小川商店の油揚げ」です。炭火の七輪で焼きます。生姜醤油と七味をお好みで。

表面が少し焦げた油揚げの香ばしい匂いが食欲を刺激します。アツアツの状態で醤油につけると、ジュッと美味しそうな音が！！一口齧ってお酒をキュッと……たまりませんね～♪

続いて同じく七輪で焼く「天然穴子の白焼き」です。長崎県産の穴子を使用しています。

皮の方だけをサッと焼いて、すだちとワサビでいただきます。新鮮な穴子は皮がパリッと中がしっとりとしていて、絶妙の塩加減が味を引き締めています。

「知床地鶏の岩塩焼き」です。熱い鉄板の上でジュージュー焼けている地鶏――すごく美味しそうです。

身の引き締まった地鶏とシャッキシャキのネギの食感がたまりません！皮もパリパリで香ばしいです。岩塩のみのシンプルな味付けが、これまたお酒にあうんですよね～。

通常メニュー以外にも、その日のお薦めが壁に貼られているので要チェックですよ。

店の奥には座敷席もあります。壁に貼られた銘酒の瓶のキャップや、天井に貼られているラベルを見ながら飲むのも楽しそうですね。