弁天寿司(べんてんずし)

市電大町電停から弥生坂を上り、一つ目の交差点の右角にある「弁天寿司」。現在の大将から38年、創業からは50年くらいという老舗お寿司屋さんです。

お寿司はネタとシャリのバランスが大事だという大将。ネタの鮮度はもちろん、研ぎ方からこだわるシャリは流石老舗の味です。

特上はまぐろ、サーモン、かに、ほたて、えび、あわび、数の子、うにの8貫に巻物が1本つきます。これで1,890円という驚きの価格!

高級ネタのあわび。磯の香りとコリコリの食感がたまりません。

こちらは裏メニュー(!?)の「うったま」。とびっこにうずらのたまごがのった軍艦です。意外な組合せですがびっくりするほど美味!!

カウンターの上には文字盤に十二支の漢字をあしらった和時計が!重厚感がありますね。その下に並べられた焼酎は奥様が九州出身ということもあり薩摩芋焼酎が多いそうですよ。

カウンターの他に座敷もあるのでご家族連れでもゆっくり過ごせそう。
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お寿司を握る前には毎度たわしで手を洗うというプロとしてのこだわり。その反面、中学校の体験学習の受け入れなどもしているそうです。人情味溢れる優しさと職人としての厳しさを兼ね備えた大将の握るお寿司をぜひ一度ご賞味あれ! |
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レポート公開日:2013年11月13日
エリア | 函館駅前・大門地区 |
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ジャンル | 寿司・海鮮料理 寿司 |
所在地 | MAPを見る 函館市大町5-16 |
電話番号 | 0138-22-1087 電話をかける |
座席数 | 11~20 |
営業時間 | 12:00~23:00(品切れ次第終了) |
定休日 | 火曜日 |
駐車場 | あり(1台) |
備考 | お酒有り テイクアウト有り 宴会予約OK 活イカ 駐車場有り ※活イカは要予約 |
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