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新函館ラーメン 龍鳳

新函館ラーメン 龍鳳

函館ひかりの屋台大門横丁の高砂通り側の入口にあるラーメン屋さん。創業40年、地元の人々はもとより観光にいらした方にもリピート率が高いお店です。キラキラと金色に輝く鶏油から名づけられた「黄金塩ラーメン」が大人気!

新函館ラーメン 龍鳳01

豚骨、鶏がら、野菜、昆布などから丁寧にとったスープはどんぶりのそこが見えるほど透き通っています。黄金鶏油がもたらす深~いコクと旨みが凝縮したスープは力強く、ストレートの卵麺が絡んで絶妙!

新函館ラーメン 龍鳳02

チャーシューは2種類も入っています。こちらは豚モモのチャーシュー。弾力がありしっかりとした歯ごたえです。

新函館ラーメン 龍鳳03

こちらは豚バラのチャーシュー。柔らかく煮込んでありとってもジューシー。口の中でほろほろとほどけます。

新函館ラーメン 龍鳳04

大門ギョーザもおすすめ!自家製アンは白菜、ニラ、ひき肉と隠し味にしょうがが入っているそう。6個で400円とリーズナブルのもうれしいですね!

新函館ラーメン 龍鳳05

いい具合に焼き色が付いた餃子!出来たてアツアツを提供してくれます。表面はカリッと皮自体はモッチモチ!一口頬張れば肉汁が口いっぱいに溢れます!

新函館ラーメン 龍鳳06

有名人も数多く訪れていますよ!GLAYのTERUさんとTAKUROさんのサインもありました。

新函館ラーメン 龍鳳07

年中無休、朝から夜まで営業しています!

コメント あっさりしながらもしっかりとしたコクと深みのあるスープが印象的なラーメンでした。それもそのはず、一羽の丸鶏からわずか100gしか抽出されない鶏油を丁寧に取り出し更に数日間熟成させて使用しているのだとか。手間ひまを惜しまず作られた一杯です。キラキラと金色に輝く黄金スープぜひご賞味あれ!

最終更新日: 2018年10月30日

エリア函館駅前・大門地区
ジャンル
所在地 MAPを見る 函館市松風町7-5(大門横丁内)
電話番号 090-8372-8495 電話をかける
座席数1~10
営業時間10:30~0:30
定休日無休
駐車場なし
備考

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