鮨竹亭(すしちくてい)

本町に店を構え、地元の常連達に愛されている人気のお鮨屋さんです。写真は旬のイカとイワシの握り。美しく盛られた一皿に職人のこだわりが感じられますね。

イカは塩をのせスダチを絞ります。珍しい食べ方ですが、これがイカの味を引き立たせるのだとか。スダチの爽やかな酸味が効き、さっぱりとしていて美味しいです！半生のタコなどもこの手法で食べると良いと教えていただきました。

旬のイワシは脂がのっています！生姜の風味と良くマッチしていて、何個でも食べられちゃいそうですね（笑）

続いては「穴子（400円）」です。弾力のある穴子は噛んでいて楽しくなってきます。くどすぎず甘味控えめなタレも良く合っていて、すっごく美味しいですよ～♪

壁には明朗な料金が。旬の素材に拘りを持つ店長がチョイスする、極上のネタを楽しんで下さい！

店内カウンターからの風景。常連さんが足繁く通い、いつも賑わっています。カウンター越しに魚を捌いたり、鮨を握ったりしている様を眺めながら食事すると、普段より美味しく感じますよね～。

奥には座敷もあり、落ち着いた食事が楽しめます。宴会や接待などでも良く使われています。

お店は市電「五稜郭公園前」から徒歩5分ほど。行啓通を五稜郭公園方面へ行った道沿いにあります。