鮨処　しん善（しんぜん）

湯の川で19年営業をしていた「しん善」さん。2014年9月より場所を移転して営業を再開されました。大将のきさくな人柄と、確かな目利きで仕入れるネタ、高い技術でファンの多いお店です。写真は「特上にぎり」。季節によりその時期の旬を握ります。

キラキラ輝く自家製いくら。プチプチっと弾ける食感がたまりません。

見てください、このうに！一口頬張るとふわ～っと甘さが口いっぱいに広がります。美味し過ぎでつい大将にどこのうにですか？と聞いてしまいました。

するとこちら！こんな風に立った状態で折に入ったウニは見たことありません。仕入れ先の橘水産さんのウニはほとんどが関東に出荷されてしまうので函館で食べられるのは希少なんだそうです。納得の美味しさです！

店内はカウンターとテーブル席、小上がりもありますのでお一人様から子連れのファミリーまで幅広く利用することができます。

函館競馬場の隣、電車通りにも面していますのでとてもわかりやすいです。駐車場は裏手に3台分ありますのでお車でも安心ですよ。