旬味 鹿六 （しゅんみ かろく）

本町丸井今井のほぼ裏手に位置する、『旬味　鹿六』。写真は人気メニュー「イカの叩き」。ふぐ刺しの技法を使い、絵皿が透けるくらい薄く切られたイカ。見た目も美しいですね！

ネギともみじおろしを巻いてポン酢で食べます。真っ赤に焼いたアミでイカに焼き目をつけ、香ばしさと甘さを引き出してます。薄く切られていますがイカの歯ごたえは充分。イカの甘さ・ネギのシャキシャキ感・もみじおろしの辛さ・ポン酢の酸味が混然一体となって口の中に広がります。活イカとは違う、イカの新しい魅力が引き出された一品です。

続いて、オープン当初からの伝統の一品「最強の厚焼き玉子」です。何が最強かって？写真では分かりづらいかもしれませんが、実は――卵10個を使って作られた巨大玉子焼きなんです！！

中には2人で完食する猛者もいるのだとか……。巻き方に秘密があるらしく、こんなに大きいのにふんわりしています。ちょっと甘めの味付けは、昔お母さんの作ってくれた玉子焼きを思い出してしまうかも？

メニュー数が非常に多いのも、この店の特徴です。 料理長が日々新メニューを考案し、美味しいメニューをどんどん増やしてます。入口に本日のおすすめ案内もあるので、要チェックですよ！

お酒の数も非常に充実してます。特にお薦めなのが、このビール。－2℃～0℃の間で作られる、氷点下のスーパードライこと「エクストラコールド」です！専用のサーバー（凍ってます……）でしか注げないので、函館市内でも３店舗でしか飲めないレアビールです。ちなみに、函館で一番最初にエクストラコールドを導入したお店が鹿六さんです。

店内は外観から想像できないほど広く、100以上の座席があります。各種ご宴会用途にも問題なし！

店内は全席掘りごたつになっており、ゆっくりとくつろげます。お洒落なカウンター席もあるので、一人飲みにも良いですよね。

2003年オープンの鹿六さん。「鹿六でしか食べられない料理を出したい」がモットーの料理長。地元食材を活かした新しいメニュー。未来の函館名物を先取り出来るかもしれませんよ？