活魚料理 いか清

夏から年末くらいまでは活真いか(6月〜12月頃まで)、冬～春は活ヤリいか(1月〜５月頃まで）と、一年を通して函館名物の“活イカ”を堪能できるお店です。写真は「活ヤリいか」。この時点でまだ足がニョロニョロと動いていました！超新鮮です！！

イカソーメン用のつけダレは、エスプーマーで作られたムース状の物も別料金で頼めます。エスプーマーとはスペイン語で『泡』を意味し、同名の調理器具を使うことにより様々な物をスムージーに仕上げることが出来るんですよ。

タレ自体の使用量は少ないので塩分は控えめに抑えられていますが、泡状なのでイカに良く絡み味の濃さは申し分ありません。ヘルシーで美味しいなんて嬉しいですよね！イカのコリコリとした食感と甘みに、つけダレと生姜や卵黄の風味が加わり――最高です！

続いて「いかメンチ揚」です。イカのすり身がサクサクの衣に包まれています。ほのかな甘みもあって、お酒が進んでしまう一品ですよ。

店内には大きな生簀があり、大量のイカがスイスイと泳いでいます。活イカ刺しは、その日水揚げされたイカだけを使います。また、水温に敏感なイカの為、常に水温を一定に保っているほどの徹底的な管理を行っているので、新鮮さは折り紙付きです！

日本酒にも力が入っており、北海道の地酒を始め全国の銘酒を20種類ほど取り揃えております。好きな日本酒3種類を選べる「利き酒セット(1000円)」もお得ですよ。

カウンター席にも生簀があります。見ているだけで、一人飲みでも楽しく飲めちゃいそうですね。

掘りごたつの小上がりもあるので、ゆったりと食事を楽しむこともできますよ。2階には60名まで収容できる宴会場もあるので、幹事さんにも嬉しいお店ですね。

市電「中央病院前」電停から徒歩1分。創業から25年以上もの間、市民からも観光客からも愛され続けているお店です。