Hakodate Dining 備後屋（ハコダテダイニング びんごや）

函館の繁華街本町にありながら路地裏を入ったところにひっそりと佇む大人の隠れ家的お店。地元の旬な食材を使用し、和の概念を超えた「函館新和食」を提案してくれます。

今回は宴会メニューの中から4点頂きました。まずは近海鮮魚の盛合せ。津軽海峡や函館近郊で育まれた旬の海の幸を提供してくれます。大人気の宴会料理は2,500円～ですよ！

こちらは桜姫鶏の醤油麹焼きです。醤油麹の香ばしいにおいに食欲がそそられます。

桜姫鶏のお肉は臭みがなく柔らかくてジューシー！甘味とコクがあります。また通常の鶏肉と比べてビタミンEが3～5倍多く含まれるので、冷え性や肩こり、肌荒れなど、血行による症状にも効果が期待できるそうですよ！

めかぶと豆腐のサラダです。函館のとなり町、七飯町の勝田豆腐店の豆腐を使用しているそうです。 国産大豆から丁寧に作られた豆腐は大豆の甘味が強く美味しい！めかぶと新鮮野菜との相性もバッチリです。

こちらは「桜香る鯛のづけガゴメ昆布ごはん」。桜がほのかに香り、鯛とガゴメ、ごはんを口いっぱい頬張れば自然と笑顔がこぼれてしまいます。〆でもペロッと完食できちゃいます！

お酒の種類も豊富です。特に日本酒は、東京の『酒道庵』からお取り寄せ。体に優しく二日酔いのしづらい純米系が中心です。

仕切られた空間のカウンター席は雰囲気満点！しっとりとした大人の時間が過ごせそうですね。

お店の入り口には小さい看板、少し屈んで入る「にじり戸」。店内に入ると間接照明のやわらかな灯りと全席堀りごたつの和み空間が広がります。